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蓝开云
香料：家里有啥放啥生抽：提鲜调味老抽：上色辣椒放不放看自己
用料
料酒
2大勺
冰糖
1小勺
姜
几片
生抽
少许
八角
2颗
香叶
1片
桂皮
1块
草果
1个
猪蹄
1只
蹄髈
1只
红葱头（可无）
几个
辣椒（可无）
几个
老抽
少许
葱
几根
一学就会 | 浓香炖猪蹄/蹄髈的做法
葱用大葱小葱都可以
焯水：冷水下锅，没过猪蹄
大火煮开后转小火稍微煮下，怕噗锅就放个勺子
焯水后的猪蹄洗干净浮沫
放入高压锅，配料全部放进去，加水到食材齐平
开炖肉模式，大概25分钟左右
炖完最后尝下味道，补下调味，即可